不用真空包裝機 也能以真空包裝儲存食物

網上視頻介紹一種利用水壓來去除真空包裝袋內的空氣，以儲存食物的方法。（視頻擷圖）

 人氣: 793

【字號】 大  中  小

更新: 2016-08-15 5:46 PM    標籤: 冰箱, 包裝, 水壓, 真空, 空氣

【大紀元2016年08月15日訊】（大紀元記者陳俊村報導）食物冰在冰箱可保持新鮮，但放久了還是會腐爛或變味，如果要用真空包裝袋來儲存食物，又得花錢買真空包裝機來去除空氣，畢竟這不是家家戶戶都有的裝備。現在，網上流傳一種利用科學的簡單方法，可以讓人們在沒有真空包裝機的情況下，也能以真空包裝袋儲存食物。

有些家庭主婦可能試過各種方法將真空包裝袋中的空氣去掉，例如：用手擠壓、用嘴巴或吸管吸氣等，但這些方法可能很費勁，而且效果不是很好。

在一段由YouTube網站的SeriousEats頻道所製作的視頻中，一名男子示範了如何利用水的壓力來去掉真空包裝袋內的空氣，看起來似乎相當簡單。

首先，把欲儲存的肉品置入真空包裝袋內，並將袋口的真空封條壓緊，但留下大約1英寸（約2.5公分）的開口。

壓緊真空封條，留下一個小開口。（視頻擷圖）

接著，把包裝袋緩緩置入水槽中，留下剛才的開口在水面上，注意不要讓水流入包裝袋內。隨著包裝袋逐漸置入水中，水的壓力會將包裝袋內的空氣擠出，使其透過留在水面上的開口排到大氣中。

把包裝袋置入水槽中。（視頻擷圖）

最後，在包裝袋開口快沒入水面時，趕緊將真空封條全部壓緊，使開口封閉。如此，便能將包裝袋內的空氣排出，以達到真空包裝的目的。

將小開口封閉。（視頻擷圖）